□ 행사목적

 ◦ 전통주와 전통음식의 전시·시음·체험 등의 한마당축제를 통해 전통주 및 전통음식 산업 활성화 도모 및 세계화 기반구축

   - 주한 외교사절 등 외국인을 대상으로 우리 전통음식문화에 대한 올바른 이해와 친밀감 제고

   - 내국인을 대상으로 우리 전통술과 전통음식의 우수성 및 다양성 홍보로 소비촉진 기반조성

□ 일    시 : 2008. 5. 2(금) ~ 5. 3(토), 2일간/ 10:00~18:00

□ 장    소 : 남산골 민속한옥마을(중구 필동 충무로역)

□ 주    최 : 농림수산식품부

□ 주    관 : 농수산물유통공사

             (사)한국전통주진흥협회·(사)한국전통주연구소·(사)한국전통음식연구소

□ 후    원 : 서울특별시, 농촌진흥청 

□ 개 막 식 : 2008. 5. 2(금), 14:00/ 남산 민속한옥마을 천우각/ 20인 내외)

□ 전시행사

◦ 숙명여대 개발 주안상 50상 및 전통주 70종 전시

  - 주종별 주안상 6상 및 계절별 테마 주품 주안상 44상

  - 전통주 70종 어울림 전시(전통주 40종, 가양주 30종)

◦ 전통주음식연구소 주안상 50상 및 전통주 70종 전시

  - 시절별 주안상(22상), 8도별미 주안상(18상), 영조 주안상(1상), 조선통신사(1상), 역대대통령 주안상(8상) 등

  - 전통주 70종 어울림 전시(전통주 40종, 가양주 30종)

◦ 명품 전통주 전시관 50종 전시

  - 2007 전통주 품평회 입상주(16종), 명인주(20종) 및 무형문화재주(14종) 등

◦ 술의 과거·현재·미래관

  - 양조원료(20종), 전통누룩 등 발효제(20종), 소주고리 등 양조기구(20종), 제조법 및 현대양조기술서적, 주류활용제품 판넬홍보 등

 ◦ 음식관련 기물 및 식문화 전시

□ 시연행사

 ◦ 전통주 제조시연

  - 탁·약주 제조시연 및 증류식소주 제조시연

 ◦ 향음주례(음주예절)

  - 전통술의 멋과 맛 등 고유한 풍유와 식문화 전파

 ◦ 관례재현

  - 남자 성인식, 술내리는 예법 등

□ 체험행사

 ◦ 전 통 주 : 누룩디디기, 술빚기, 술거르기 등 (2일 300명 체험)

 ◦ 전통음식 : 단오절식, 전통주칵테일, 해장떡 및 해장차 만들기(2일 외국인 등 200명 체험)

□ 시음·시식행사

 ◦ 전 통 주 : 110종(가양주 60종, 전통주 50종)

 ◦ 전통음식 : 10종(단오절식, 해장떡, 해장차, 보리떡국 등)

□ 기타 우수 전통주 홍보관 운영

□ 시연 프로그램

 ◦ 전 통 주(2일 상시시연)

 ◦ 전통음식(2일 상시시연)

□ 체험 프로그램

 ◦ 전통주·전통음식 공동

□ 시음·시식 프로그램

 ◦ 전 통 주 : 2일간 상시 시음(10:00~18:00)

 ◦ 전통음식 : 2일간 시간대별 시식(전통주 시음 1, 2, 3관 옆)

□ 부대행사

 ◦ 문화행사(행사첫날 개막식 전후)