내년부터 CCA(Center for Culinary Arts, Manila) 한식강좌 개설


□ 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김재수)는 31일 필리핀 최대 조리교육전문기관 CCA(Center for Culinary Arts, Manila)와 MOU를 체결했다.


□ 농림수산식품부와 aT는 내년부터 CCA 2년제 정규 학위과정에 한식강좌를 개설할 예정이며, 이에 대한 선행조치로 CCA 교수진을 한국으로 초청해 ‘한식강좌 담당교수 양성 프로그램’을 운영할 계획이다. 이번 사업 추진을 통해 내년부터 약 30여명의 예비 전문 조리사들이 CCA에서 한국음식의 우수성을 배울 수 있게 된다.


□ 필리핀 외식기업 ‘The Cravings Group’이 운영하고 있는 CCA는 1996년 필리핀 최초로 조리교육전문기관으로서 인가를 받고, 미국조리교육 인증협회(The American Culinary Federation Education foundation)로부터 인증받은 교육 프로그램을 운영하고 있다. 현재까지 약 11,000명의 졸업생을 배출했으며, CCA 본교와 4개의 위성학교에서 2년제 정규 학위과정, 4년제 학위과정 및 단기전문가육성과정 등을 운영하고 있다.


□ 박종서 aT 수출이사는 “미국의 드렉셀대, 일본 핫토리요리학교, 중국 양주대에 이어 필리핀 CCA에서 한식강좌가 개설되게 되었다”면서 “아시아 지역뿐만 아니라 유럽 및 미주지역에서도 한식강좌가 지속적으로 확대, 개설될 수 있는 노력하여, 현지 조리전문가들과의 협업을 통한 한식세계화를 추진해 나갈 것”이라고 밝혔다.