해외 한식당 방문컨설팅 총괄 컨설팅업체 모집공고

1. 업체 모집계획

❍ 응모자격

  - 최근 2년 이내 외식업체 대상 관련 컨설팅 사업수행 실적이 있는 사업자

  - 관련분야 사업허가를 득하고 최근 2년간 연평균 매출액 1억원이상 사업자

❍ 선정방식 : 제안서 공모 후 프리젠테이션 평가

 ❍ 선정절차 : 모집공고 → 제안서 접수 → 심사위원회 개최 → 업체선정 → 위수탁 협약 → 지역별 방문컨설팅 추진

 ❍ 공고방법 : 공사홈페이지, 한식세계화사이트, 관련협회․업체 DM발송

 ❍ 접수마감 : ～ ';10. 8. 27(금) 18:00

 ❍ 제출서류 : 방문컨설팅 추진계획서 (붙임 참조), 사업자등록증 사본,

               표준재무제표(최근 2년간), 외식분야 컨설팅 실적증명서

 ❍ 접 수 처 : aT 한식세계화팀 (문의 : 02-6300-1753)

2. 방문컨설팅 추진계획

 가. 총괄 컨설팅업체의 역할

  ❍ 신청 한식당 사전 경영진단

    - 신청업체를 방문하여 경영상 문제점․애로사항을 파악하고 컨설팅팀 방문시 컨설팅 필요분야와 준비사항 등 사전 조사

    - 경영진단 결과에 따라서 컨설팅 필요성 확인 후 지원대상 업체로서 본 사업 목적에 부합하는지 여부를 판단

  ❍ 지역별 컨설팅팀 구성 : 지역별 컨설팅 수요, 일정 등을 감안하여 팀 구성

    - 분야 : 경영․마케팅, 인테리어, 메뉴개발, 메뉴판디자인, 브랜드전략, 신규점포 개설, 현지 법률전문가 등

    - 구성원(5명 내외) : 팀장 1명, 컨설턴트 4명

    - 사전 경영진단 결과에 따라 필요분야, 인력 등 최종확정

    - 분야별 특성을 감안 국내 및 현지 전문가를 안배하여 구성

  ❍ 지역별 컨설팅수행

    - 지원대상 업체의 희망과 참여 전문가들의 가능일정 등을 고려하여 지역별 방문컨설팅 일정 수립

    - 영업에 최대한 지장을 주지 않는 범위내에서 일 2~3업체 기준 방문컨설팅 실시

  ❍ 자부담금 관리 및 이를 활용한 Feed-back

    - 외화거래가 가능한 별도 은행계좌를 개설하고 선정된 지원대상 업체로부터 자부담금 US$1,000씩 입금 받아 관리

    - 자부담금은 방문컨설팅 결과에 따른 개선사항 조치를 위해 활용하며 업체별 활용분야를 검토하여 Feed-back 조치

      예) 메뉴판 제작, 업소에 필요한 물품(냅킨, 식탁보, 홍보․판촉물) 구입 등

  ❍ 컨설팅 결과보고

    - 각 팀별로 팀장 책임하에 완료보고 실시하고 총괄 컨설팅업체는 최종 결과보고서 작성 보고(필요시 완료보고회 개최)

    - 완료보고서에는 업체현황, 컨설팅내용, 개선실적 등을 사진과 사례 등을 제시하여 작성하고 컨설팅 사례집 발간

  ❍ 사후관리

    - 방문컨설팅 완료 후 1개월 이내에 사업 개선여부, 추가조치 필요사항 등을 확인하고 필요시 재방문 실시

    - 컨설팅 종료 후 지원 한식업체 대상 사업 만족도 조사 실시

 나. 방문컨설팅 대상 국가

  ❍ 2개국 18업체 : 중국 13업체(북경 2, 연변 11), 미국 5업체(CA 3~5)

 다. 지원대상 한식당 선정

  ❍ 사전 경영진단 결과에 따라 컨설팅 필요성, 합목적성 등 종합판단

  ❍ 별도 심사위원회 없이 사전진단 결과에 따라 대부분 지원대상에 포함