- aT, 르꼬르동블루와 퓨전 치요리 선보여 - 

□ aT(농수산물유통공사, 사장 윤장배)와 농림수산식품부는 12부터 15일까지 프랑스 파리에서 열린 ';파리 요리책 축제(Paris Cookbook Festival)';에서 세계 최고 요리학교인 르꼬르동블루(Le Cordon Bleu)와 함께 개발한 퓨전 김치요리를 선보였다.

□ 이번 행사는 1995년 ';세계 요리책 시상식(World Cookbook Awards)';으로 시작해 매년 여러 나라를 순회하며 다양한 요리서적을 소개하고 있다. 요리책 저자, 요리연구가, 사진작가, 기자 등 관계자들에 대한 시상식을 개최하고, 세계 각국의 요리사들이 참여한 요리 시연회도 열린다.

□ aT는 르 꼬르동 블루와 공동 발간해 이미 2006년에 특별상을 수상한 바 있는 ';김치와 르꼬르동블루(Korean Kimchi & Le Cordon Bleu)'; 책자를 홍보했다. 특히, 르꼬르동블루의 요리사가 김치의 역사, 조리법 등을 직접 설명하면서 책자에 수록된 ';갈라테 브레싼느(Kimchi, Oyster and Chestnut Galette Bressane)';를 시연해 눈길을 끌었다.

□ aT 관계자는 ";이번 행사를 통해 한국 김치에 대한 세계인의 관심이 매우 높음을 확인할 수 있었다";면서 ";앞으로도 유럽의 요리행사 등에 적극 참여해 한식을 널리 알리기 위해 노력할 것";이라고 밝혔다.

□ 한편, 농림수산식품부와 문화관광부에서 후원하고 한국전통음식연구소의 윤숙자 소장이 집필한 ';아름다운 한국음식 100선';의 프랑스어 번역본도 18일 심사위원 특별상을 수상할 예정이어서 한식에 대한 유럽 현지의 관심을 더욱 높일 수 있을 것으로 예상된다.