- aT ";구절판, 비빔국수샐러드 등으로 동상 수상"; -

□ aT(농수산물유통공사, 사장 하영제)는 11~14일 홍콩에서 개최된 홍콩국제요리대회(HKICC 2011)에서 ';한식스타쉐프팀';이 동상을 수상했다고 밝혔다.

□ 대회에 참가한 한식스타쉐프팀은 김준호 등 6명으로 농림수산식품부와 aT가 주관하는 한식인력양성 프로그램 이수자들로 구성됐다. ';2011 홍콩식품박람회(HOFEX 2011)';와 연계해 열린 이번 대회에서는 15개국 700여명의 조리사들이 라이브전, 단체전, 서양요리전 등의 종목에 참가해 실력을 겨뤘다.

□ 한식스타쉐프팀은 30인분의 뷔페음식을 준비하는 단체전(The Gourmet Team Challenge)에 출전해 한국 식재료를 활용한 비빔국수샐러드, 산마샐러드, 구절판 등을 선보였다. 이들은 스토리텔링기법을 도입해 소나무 아래서 차 한 잔을 즐긴다는 ';송하락다(松下樂茶)';를 주제로 메뉴를 준비했으며, ";한국의 맛과 멋이 느껴지는 음식";이라는 심사위원들의 평가와 함께 마카오와 중국팀 등에 이어 동상을 차지했다.

□ 하영제 aT 사장은 ";한식 세계화의 가능성을 확인한 값진 결과";라면서 ";앞으로도 한식 전문인력을 체계적으로 육성하고 이들의 역량을 강화하기 위해 노력할 것";이라고 밝혔다.